Заквашенная заварка на основе ржаной муки тонкого помола для производства хлебобулочных изделий со вкусом и ароматом, свойственным хлебу на закваске длительного брожения.
Ассортимент:
пшеничные «ремесленные» хлеба, багеты, булочки
Дозировка:
15-30% к общей массе муки