Основное преимущество готовых маковых начинок «Классическая» – удобство применения. Достаточно открыть гофрокороб, вскрыть вакуумный пакет с продуктом и начать использовать в технологическом процессе.
Начинки пластичные, термостабильные, имеют сладкий вкус, в них ощущаются целиковые зерна мака. После выпечки начинки остаются мягкими и ароматными.
Особенности и применение
Маковая начинка полностью готова для производства хлебобулочных изделий. Продукт удобен в применении и имеет следующие характеристики:
содержание мака — не менее 40%;
доля сухих веществ — 72%;
пластичность и термостабильность.
Используется для изготволения рулетов, кексов, пирожков, маффинов, рогаликов. Подходит для продукции длительного хранения.
