Конфитюр гомогенный в ассортименте

Конфитюр гомогенный– это нежная масса с высоким содержание фруктовой части. Имеет глянцевую, полупрозрачную поверхность, высокую термостабильность.В основу входит фруктово-плодовое или яблочное пюре. Применяется в качестве начинки для закрытых и открытых пирогов, ватрушек, слоек, изделий с высокой температурной выпечкой, может использоваться как прослойка для тортов и бисквитов. Хорошо перемешивается и распределяется в изделии.
Мягкая мажущая масса, не расстекающая на горизонтальной поверхности.
Содержание сухих веществ – 55%,65%,70%
Термостабильность до 220°С
Содержание фруктовой части 30-40%
Срок годности при t от 0 до +20°С -9 месяцев
Расфасовывается в полимерные ведра по 14 кг

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.